| Найдено документов - 1 | Выборка документов | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Афанасенко, О. Я.
Товароведение продовольственных товаров. Сборник тестов : практикум / О. Я. Афанасенко. - Электрон. дан. (1 файл). - Минск : Респ. ин-т проф. образования (РИПО), 2016. - 132 c. - URL: http://www.iprbookshop.ru/67765.html.
Товароведение продовольственных товаров. Сборник тестов : практикум / О. Я. Афанасенко. - Электрон. дан. (1 файл). - Минск : Респ. ин-т проф. образования (РИПО), 2016. - 132 c. - URL: http://www.iprbookshop.ru/67765.html.
Аннотация: Представленные тесты отражают современные потребительские свойства товаров и позволяют углубленно изучить классификацию и экспертизу качества товаров. Классификация продовольственных товаров изложена на уровне современных достижений науки. Большое внимание уделено характеристике органолептических и физико-химических показателей качества. Во 2-м издании добавлены вопросы в экзаменационный тест, в связи с чем были внесены изменения в эталон ответов, переработана оценочная шкала. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования. Может быть полезно практическим работникам торговли.
ББК: 30.609
Рубрики: Техника, Технические науки, Промышленное производство-продукция, Товароведение
Ключевые слова: продовольственный товар, товароведение, пищевой продукт, кондитерский товар, вкусовой товар
Ссылка на ресурс: http://www.iprbookshop.ru/67765.html